旌德生姜

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中文名
旌德生姜
外文名
Continuous, ginger
产    地
旌德县
引入时间
元朝
引入人
王祯
特    点
肥壮、色黄、味香辣、汁多纤维少
旌德生姜旌德生姜
元朝旌德县令王祯引入。族德山区昼夜温差大,山坡地形直射光照时间短,养分积累快,土质疏松,适合生姜生长的生态环境,适宜姜块生长发育,采收时姜块不粘土,光滑干净。旌德生姜具有肥壮、色黄、味香辣、汁多、纤维少的特点,不仅是烹饪和加工制品的佳料,而且能制成脱水干姜片、姜油、姜粉、姜茶、姜醋以及酱制品。
词条标签:
食品 菜品