鹿鞭壮阳汤

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鹿鞭壮阳汤是一道传统的药膳,属于川菜系。肉料软烂,汤汁浓配,鲜香味美,滋补佳品,并具有温补、壮阳、健脾之功效。把2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,用武火烧开,除去浮沫,加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时,除去姜葱,将猪时肉捞出作它用。将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。
中文名
鹿鞭壮阳汤
主要食材
牛鞭200克,鹿鞭2条
辅    料
猪肘
调    料
盐3克、姜35克、葱30克

鹿鞭壮阳汤原料

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牛鞭200克、鹿鞭2条、南,芦.参3克、猪肘肉500克、肥母鸡500克,枸杞15克、山药200克、料酒30克、胡椒粉2克、味精1克、花椒3克、盐3克、姜35克、葱30克。

鹿鞭壮阳汤制作过程

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鹿鞭壮阳汤做法一

鹿鞭用温水发透,刮去粗皮杂质,剖开,洗净后切成3厘来长的段。母鸡肉切成条块,猪肘洗净,山药润软后切成2厘米厚的瓜子片,枸杞去杂质待用。锅内倒入清水,放入姜、葱、料酒和鹿鞭,用武火煮15分钟,捞出鹿鞭,原汤暂不用。如此3次。用砂锅置火上,加入适量清水,放入猪肘、鸡块、鹿鞭,南,芦.参用武火烧开,除去浮沫,加入料酒、葱、姜、花椒用炆火炖二个半小时,除去姜葱,将猪时肉捞出作它用。将山药、构粑、食盐、胡椒粉、味精放入锅中,改用武火炖至山药酥烂。用碗一个,先捞出山药铺底,上盛鸡肉块。鹿鞭、枸杞,随后倒入原汤即成。

鹿鞭壮阳汤做法二

1.鹿冲用温水发透,约10~12小时,中途需换几次温水,刮去粗皮杂质,剖开再刮去里面的粗皮、杂质,洗干净切成3厘米的段,狗肾用温水浸泡后刷洗干净,漂30分钟。山药润软切成2厘米厚的片,枸杞拣净杂质,巴戟菟丝子一起用纱布包好。   2.母鸡肉切成约长3厘米、宽1.2厘米的块条。猪肘刷洗干净,镊净残毛,姜、葱洗净泥沙待用。   3.锅内注入清水约1500毫升,放入姜、葱、绍酒和鹿冲段,用武火煮15分钟,捞出鹿冲,原汤不用。此法再反复两次。   4.砂锅内放入清水适量,放入猪肘、鸡块、南,芦.参、鹿冲、狗肾上炉用武火烧开,除去泡沫,加入绍酒、大葱、花椒,用文火炖约1.5小时,除去姜、葱,将猪肘肉取出另作其它用途,再将山药、枸杞子巴戟菟丝子、食盐、胡椒粉、放入锅中,改用旺火炖至山药粑汤汁浓。   5.用汤碗一个,先捞出淮药铺底,上盛鸡肉块,再摆上鹿冲,随后加入原汤即成。(汤不宜多,以平鹿冲为宜)。

鹿鞭壮阳汤注意事项

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在吃鹿鞭壮阳汤的期间,要注意以下几点:
1、保持良好的作息习惯,尽量避免熬夜。
2、少吃辛辣或者刺激性食物。
3、积极参加户外运动,放松心情。
4、不要给自己太大的压力,学会合理减压。

鹿鞭壮阳汤作用

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此汤中鹿鞭与牛鞭温肾壮阳之力较牛鞭为强,更具有温肾壮阳、补血益精之功。适用于阳萎、遗精较明显的患者。
词条标签:
饮品 食品 菜品