皮伞炒肉丝

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皮伞炒肉丝,主料为硬柄皮伞,配料为猪肉,辅料为料酒、精盐、味精。
中文名
皮伞炒肉丝
主    料
硬柄皮伞
配料 
猪肉
调    料
料酒、精盐、味精
皮伞炒肉丝
一、原料:
1. 主料:硬柄皮伞250 克,猪肉200 克。
2. 调料:料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法:
1. 将皮伞去杂洗净撕条。猪肉洗净切丝。
2. 锅烧热,投入肉丝煸炒至水干,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入精盐、
葱姜和适量清水,炒至肉丝熟,加入皮伞条,炒至入味,点入味精,出锅装
盘即成。
按:皮伞炒肉丝味美可口,含有丰富的营养成分,具有滋补肾阴、滋阴
润燥的功效。可作为瘦弱、干咳、便秘、营养不良者的滋补菜肴。
词条标签:
饮食 食品 菜品